Hôtel durable
Lausanne

European Energy Award Gold : La ville de Lausanne s'est vue décerner le label European Energy Award®Gold pour son engagement en faveur d'un avenir énergétique durable. Ce label récompense les meilleurs « élèves » du label suisse « Cités de l'énergie ». Ces villes ont mis en œuvre au moins 75% du plan sur lequel elles se sont engagées.

Certificat ibex fairstay - nous avons atteint le niveau Gold! En collaboration avec l'école hôtelière de Vatel, nous avons pris plusieurs mesures et analysé différents certificats de durabilité. Nous avons opté pour le certificat Ibex fairstay et sommes fiers d'avoir atteint le niveau Gold ibex fairstay.

ibex fairstay accompagne les établissements d'hébergement sur la voie de la gestion durable. Il distingue les hôtels et autres formes d'hébergement qui assument leur responsabilité en matière d'action durable de manière supérieure à la moyenne. Le soutien global comprend les cinq dimensions suivantes : management, écologie, régionalisme, social et finances. Des possibilités d'amélioration pratiques sont présentées à l'aide d'un catalogue de mesures ainsi que de calculs et d'analyses étayés. En fonction de leur performance en matière de durabilité, les entreprises sont récompensées par différents niveaux d'évaluation. Cette solution sectorielle unique est reconnue pour la distinction « Swisstainable Level III - leading » du Centre de compétence pour le développement durable (KONA) de la Fédération suisse du tourisme (FST).

Les hôtels Manz 2.0. sont vos hôtels : les hôtels Manz Privacy ont toujours eu le feu sacré lorsqu'il s'agit de technologie d'avenir et de services bien pensés, souvent insolites. Ainsi, chez les hôtels Manz, la numérisation n'est pas qu'un mot, mais fait partie intégrante de notre philosophie. Nous créons des synergies et des valeurs ajoutées pour les voyageurs d'affaires et les voyageurs privés et assurons des séjours sans souci et un succès durable.

• Nos hôtels se trouvent toujours à proximité des transports publics, afin d'en faire profiter nos hôtes.
• Nous coopérons avec les CFF et avons la possibilité d'émettre nous-mêmes des billets et de les mettre à disposition de nos hôtes.
• Réduction de CO2 : engagement avec HotellerieSuisse pour économiser des combustibles fossiles et de l'électricité, dans le but de réduire les émissions de CO2 conformément à un accord avec la Confédération suisse pour la période 2013-2020.
• Nous préférons, dans la mesure du possible, les grands emballages aux pièces individuelles afin de réduire les emballages (savon, produits de nettoyage, produits pour le petit déjeuner, ...).
• Dans la mesure du possible, nous travaillons avec de grandes surfaces vitrées lors de nos transformations afin de réduire l'éclairage électrique.
• Nous utilisons des ampoules LED dans nos hôtels, car ce sont actuellement les ampoules les plus écologiques.
• Notre entreprise de nettoyage « Enzler pro SA » est certifiée ISO 14001.
• Nettoyage des serviettes uniquement à la demande du client, pendant le séjour.
• Possibilité pour les hôtes d'annuler le nettoyage et de bénéficier ainsi d'une réduction de prix.
• Tri des déchets (compost, papier, aluminium, plastique, verre...) partout où cela est possible.
• isolation de la façade pour améliorer l'isolation thermique et sonore et, de manière générale, isolation généreuse de tous les éléments de construction
• film anti-UV sur toutes les fenêtres et dans tous les hôtels du groupe
• Euler Basel / City Inn Basel : charge gratuite pour les voitures électriques
• Les chambres n'ont pas besoin d'énergie quand il n'y a pas de clients
• Promotion de la qualité de l'eau du robinet et utilisation de carafes d'eau au lieu de bouteilles en PET
• Réalisation de la correspondance si possible uniquement par voie électronique

• Salaires égaux pour les femmes et les hommes pour un travail comparable
• Nous renonçons au travail intérimaire et au travail sur appel qui mettent les travailleurs en danger ou qui ne respectent pas la CCNT.
• Responsabilité : des hiérarchies plates pour inciter les employés à prendre plus de responsabilités. Nous pensons que tant les hôtes que les employés sont plus satisfaits si chacun dispose d'un maximum d'autonomie.
• Partenariats régionaux avec des activités régionales (musées, transports publics, ..) , des restaurants ou des producteurs.
• Accessibilité à nos salles de réunion et chambres d'hôtel

La durabilité doit être consciemment ancrée dans le management. Les structures et processus internes sont adaptés en conséquence : Gestion des collaborateurs, organisation interne, contrôle de gestion, orientation des hôtes, innovation.

L'utilisation soigneuse des ressources nous tient à cœur. C'est pourquoi nous veillons à ce que l'énergie, l'eau, les déchets, les achats, l'aménagement et l'environnement soient respectueux de l'environnement et que des économies soient possibles.

La création de valeur doit autant que possible rester dans la région et la renforcer. Ainsi, nous créons des emplois, soutenons les coutumes, réduisons les distances de transport et suscitons l'enthousiasme pour les spécialités et les particularités régionales.

Les hôtes et les collaborateurs doivent se sentir à l'aise. Nous veillons à ce que les conditions-cadres soient cohérentes pour tous: Prise en compte des souhaits des hôtes, conditions de travail équitables et encourageantes pour les collaborateurs, implication des fournisseurs, harmonie avec la population, accessibilité.

Seule une entreprise économiquement saine peut travailler durablement et garantir des emplois. C'est pourquoi nous accordons une grande attention au rendement, à la performance, au contrôle des coûts des investissements, à la gestion des risques ainsi qu'à la satisfaction des clients et des collaborateurs.